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婴儿奶粉:合资就有出路?
作者:梦之旅 文章来源:中国营销传播网 点击数: 更新时间:2007-5-9
今日要闻
 以婴儿奶粉为代表的配方奶粉的快速成长,让很多乳品企业眼馋,纷纷扩大生产线或加大营销投资,试图把这块“肥肉”多切一点。

  纵观中国婴儿奶粉市场,由于消费者的认知提升和厂商利润分配的“两轮驱动”,高档奶粉发展迅速,进而竞争的焦点也越来越集中在高端市场。

  也正因为随着主流市场的上移,原来所形成的“三大梯队”(国际品牌做非主流市场、国内知名品牌次主流市场、地方品牌做主流市场)也很快被打破,市场上一片“混战”,新一轮的无序竞争正在展开。

  乱世出佳人。为了“混水摸鱼”,为了“趁火打劫”,市场上也出现了不少“混血儿”。比如,三鹿和安怡(新西兰)的合资(包括技术合作),蒙牛和阿拉(丹麦)的合资、银桥和TSM(新加坡)的“借壳”、完达山和统一(台湾)的“姻缘”、雅士利和Fonterra(新西兰)的“结合”等等。

  而在这些“混血儿”的“孕育”过程中,企业家们,甚至不少学者们也兴致勃勃的提出什么“战略联盟”、“借鸡下蛋”、“跑马圈地”等词汇,试图描述这些举动的“伟大”之处。

  然而,看到这些热闹景象的背后,笔者一直有个疑问:合资,就有出路吗?

  如果“一合就灵”,怎么伊利和德国托普菲尔的“合作”以失败告终?

  如果“一合就成”,怎么光明和达能的“合作”,始终没有重振光明?

  那么,中国乳业已经有这么多活生生的教训,为什么这些企业还是乐此不疲的复制这种所谓的“战略联盟”呢?

  “做企业”,我承认牛根生比我聪明,田文华比我聪明,甚至完达山、雅士利和银桥的老总们都比我聪明。然而,这些聪明的企业家们有没有认真考虑过,合资后的这些“混血儿”们到哪儿去“娶媳妇”呢?

  这就是我们老生常谈的话题:“做市场”问题了。我们的奶粉到底卖给谁?以什么样的方式卖?并如何实现“卖并赚着”、“赚并快乐着”?这些问题真的需要认真思考。因为,市场是无情的“情人”,“她”不会给你任何幻想的空间。

  一、婴儿奶粉的营销规则。

  我不太赞同企业家们的口头禅“我们的行业很特殊”,但也不赞同他们“他能,我也能”的跟随性做法。

  每个行业或品类,都有着它固有的营销规则,而且这些规则,不一定被所有人发现,也不一定被所有人能够正确应用。

  就婴儿奶粉而言,我们必须要考虑其营销规则到底是什么;然后要看,我们能不能顺利应用这些规则,征服我们的目标顾客。

  婴儿奶粉是典型的产品透明度很低、消费者心理风险很高的产品。所以,虽然它也属于乳制品范畴,但与纯牛奶、酸奶、冰淇淋和乳饮料的营销规则相比,恰恰相反。反而,与高档白酒、葡萄酒和护肤品等比较接近。

  这也是很多婴儿奶粉品牌为什么越降价越卖不动的根本所在;也是他们费尽口舌强调产品功能却仍然不卖货的根本所在;更是做足了经销商激励却销量仍然下滑的根本所在。

  对婴儿奶粉的营销而言,绝大多数营销人员都错误的认为:我们要强调“益智”、“吸收”、“提高免疫力”,就能够打动消费者。于是,他们就找DHA、ARA、活性双歧杆菌、免疫球蛋白等等,奶粉里往死添加这些东西。但结果呢?你那功能齐全(甚至近乎完美)的产品卖出了几袋?

  我始终认为伊利“托菲尔”是世界上最好的奶粉之一。它的配方是德国的,奶源是中国的,出身是伊利的,应该是完美的。但结果又如何呢?在高端市场,三进三出,最后,德国人撤走了,推广组解散了,托菲尔也“安息”了。

  对婴儿奶粉的营销而言,也有很多厂家错误的认为:只要把医院通路做好了,婴儿奶粉就会有市场。

  可笑!

  如果要是这么简单,雀巢“能恩”不会落到今天的尴尬境地,惠氏和雅培也不会那么举步维艰。因为,他们操作医院通路的能力绝对不亚于我们本土企业,甚至不亚于多美滋和美赞臣。

  所以,要想在婴儿奶粉市场有所作为,尤其在高端市场有所作为,就必须从“卖产品”的死胡同中跳出来,仅仅抓住婴儿奶粉的两大特征“产品透明度很低”、“消费者心理风险很高”,老老实实审视自己,是否在成功的关键因素上找到了“挖人墙角”的“武器”。比如,是否有独特的品牌定位及个性,这与目标购买者(妈妈)的关注点相关性如何;是否有独特的创意和媒介组合,与目标购买者进行有效沟通;是否有稳定而合理的消费者定价体系和渠道定价体系,而且这个体系能够让消费者、中间商和企业都能接受;是否有令人信服的“背书”活动来强化品牌说服力,引起目标购买者的广泛尝试与重复购买;等等。


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